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浇驴肉是什么菜 浇驴肉为什么是禁菜呢(过程残忍)

2023/4/18 15:14:49

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一般人印象中,清朝末期是老百姓生活最穷困潦倒的时期,其实民国初年才是最水深火热的。图为民国时期的苦力,用头顶着一根木料艰难前行,这跟木料至少100斤以上,重量全转移到了颈椎上,堪称“力王”,如果不是亲眼看到照片,很难相信,人能做到。


1924年,冯玉祥发动北京政变,溥仪被赶出了紫禁城,从此中国再无皇帝,皇宫就成了一处无人居住的弃宅,图为在紫禁城游玩的小孩。


这是中国十大禁菜之一的“浇驴肉”,对现代人来说难以接受,极度残忍。制作时,将驴固定起来,旁边煮一锅高汤,食客想吃哪一块,厨师剥下那一块的驴皮,露出鲜肉,用汤浇肉,等浇得肉熟了再割下来,装盘上桌。


图为北京前门大街外,卖鹰隼的贩子,熬鹰是最残忍的动物驯化,任何肉体上的伤害不会让它屈服,只有不断摧毁它的意志,不让它睡觉,鹰只有无限接近死亡时才会屈服。


民国街头的采耳师,一般剃头的都会采耳。


民国大财主家的太太,叼着烟卷,斜眼看人。

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