热搜：

丰县八孩案始末

六问八孩案后续情况

勇士119-97大胜国王

• 更多
• 习近平这样阐释中国式现代化
• 习言道｜化解危机没有灵丹妙药
• 国家主席习近平任免驻外大使
• 推动优质医疗资源扩容下沉
• 健康中国丨甲流感染期食养建议
• 聚焦广东高质量发展
• 广州日报
• 3天前
• 家用电器多，谨防电气线路“闯大祸”
• 光明网
• 4天前
• 在乡村振兴最前线建太行山农业创新驿站
• 中国青年报
• 前天12:06
• 48岁大妈相亲，想嫁给当官的大爷，称她会伺候领导，大哥：做梦呢
• 虎虎侃丫
• 2104评论
• 5天前
• 01:26情满九道湾：叶菲最大秘密被揭穿，杨树茂悔恨终生，杨母乐开了花飞鸟侃剧1评论02月24日
• 07:26河北警方指定管辖，背后读出什么信息？老梁不郁闷2534评论2022年06月12日
• 一道寻食风味记
• 47分钟前
• ·
• 优质美食领域创作者
• 关注

猪脖子上的肉到底能不能吃？是否会影响健康？看完后再买也不迟！

猪肉，生活中常吃的肉类食品，中国是世界上最大的猪肉生产国和消费国，猪肉是中国人饮食中“不可或缺”的一部分。

猪猪的身上有很多部位，不同的部位，又有不同的做法，但是有这么一个猪肉部位，备受争议，很多人都说不能吃，但是又有很多人爱吃，这个部位就是猪脖子肉！

猪脖子肉很多地道又叫做“血脖肉”、“槽头肉”、“刀口肉”等！这个部位的肉，因屠宰场宰猪时都是从猪脖子处开始放血，所以脖子处的肉就有淤血，看上去血淋淋的，称为“血脖肉”，又称槽头肉、脸泡肉、腮肉，平时很多人都是不吃的，因肉里含有大量淋巴和各种腺体！这块肉吃着都是没有什么好处的。而且在猪肉的血脖肉部位，会存留着一些脏东西等物质在里面，所以这部分不建议大家选购并且吃下去的。

一般我们买猪肉的时候也需要仔细看一下，这样的猪肉再便宜我们也是不能买的。

之前在一家饺子店了解到，店家说:“我每天都需要买猪肉。其实我很担心自己一不小心买到了“槽头肉”，会影响顾客的身体健康和店铺的声誉。我跟屠夫打交道很久了，因为猪脖子上筋太多不适合做馅，所以我从来不买，虽然一斤才5元左右，但我从来不买！”

可见这个老板是多么的良心，事实上，有关“血脖肉做包子，做饺子”的风波是隔几年就会出现一次的，许多年长的消费者也不是第一次听说。

猪颈肉一直是猪身上最便宜的部分，价格也比较稳定，就像五花肉永远比里脊肉便宜一样。

但是大家在买猪肉的时候，一定要去正规的肉摊买，因为经过这种正规屠宰工艺加工过的“血脖肉”，只要能达到国家规定的卫生标准，就是完全可以上市的。

那么我们平时该怎么辨别血脖肉呢？

1、血脖肉肉色苍白，充满腥臭味。
2、血脖肉摸上去有明显的颗粒感、含有大量淋巴结、脂肪瘤和甲状腺等。
3、有经验的人说，要想分辨包子是不是血脖子肉做的，可以咬一口或者搅拌一下，咬一口包子。如果感觉肉馅的粘度超过正常口味，极有可能是血脖子肉馅。另外，可以用筷子搅拌生馅。如果馅料太粘，也可能是血脖子肉做的。

对此，你怎么看呢？你吃过血脖肉吗？#猪脖子上的肉到底能不能吃？是否会影响健康？看完后再买也不迟！# #头条创作挑战赛# #美食科普#

• +2
• 头条帮忙 · 消费权益帮忙
• 分享
• 评论
• 谍战片《薄冰》来袭！你看了吗？
• 小white剪辑
• 11小时前
• 我们都觉得教官偏心小刘、大家有没有感觉出来、他嘴上不说喜欢小刘、其实内心……@小刘队长（努力拼搏） @郭教官（绝不复婚）50万次播放
• 减什么肥，给我爬山去！ #夜爬泰山15万次播放
• 所以不要去嘲笑任何人！498次播放
• 这该有多孤独和绝望啊，仿佛被鬼压床压了23年。6万次播放
• 小视频
• 老了才知道，孙子和外孙的区别，并不在于姓氏
• 第一心理
• 1666评论
• 03月14日
• 退休之后，真正聪明的老人，是不会向任何人透露以下几件私事
• 忽然心淡
• 162评论
• 03月23日

登录后，头条更懂你
内容更有趣立即登录

头条热榜

1. 1
2. 2
3. 3
4. 4
5. 5
6. 6
7. 7
8. 8
9. 9
10. 10

热门视频

小伙瞒着媳妇到底借了多少钱，让媳妇如此大发雷霆，吓坏了小伙

1万点赞

81万次观看我是都是洞

终于坐大飞机了！保镖第一次见到自己国家夜景，激动的差点叫出来

3万点赞

78万次观看非洲小五

蔡英文、马英九一码归一码！敢与美议长见面，解放军绝不手软！

3万点赞

186万次观看唐湘龙在台湾

清明天坑道光年间吞噬20人迎亲队，我们下入暗河，发现了可怕一幕

1万点赞

74万次观看户外小北哥

美国专家：中国崛起并不可怕，可怕的是他们从来不会提自己的血统

62万次观看猫爷的渔场

© 2023 今日头条 扫黄打非网上举报
网络谣言曝光台
网上有害信息举报
侵权举报受理公示

MCN 专项举报：mcnjubao@toutiao.com

未成年人相关举报：400-140-2108 按5