如果是很喜欢喝酒的酒友，相信都在家里囤了不少好酒吧？等自己心情好的时候，就把酒拿出来喝一杯，那种感觉真的很不错！但尴尬的是，有时候把冰箱里的啤酒拿出来喝，却发现它已经过期了，十分可惜。

一般来说，老黄我遇到这种情况时，如果这酒只过期了一两天，而且味道不奇怪，我就会将就喝了。然而，这几天跟其他兄弟聊到这一问题时，听内行人一讲，发现自己做错了。

先跟大家说下结论：啤酒只要过期了，建议都不要喝。接下来，老黄再根据常见的几种啤酒类型，跟大家解释问题。

2-4度的普通熟啤酒

这类普通的熟啤酒，即是我们常见的工业啤酒，其原材料一般为大米和淀粉，酒体内基本没有活的酵母存在，所以保质期通常会比较长。不过就算在理想的条件中储存，一旦过期了，啤酒也会发生浑浊或沉淀，产生奇怪的味道，建议直接扔了。

11度以上的精酿啤酒

常见的精酿啤酒的度数可以达到11度以上，因为这类酒的啤酒花含量比较高，能够保证啤酒维持在一个比较高的酒精水平。不仅如此，酒精度比较高的环境，也为它带来了更长的保质期。

不过经过长时间的保存后，精酿啤酒所含的啤酒花，其苦味和香味会出现衰减，还会出现类似于纸张的老化味道。过了保质期后，精酿啤酒的味道会变得很古怪，喝起来不太舒服。

鲜啤酒

一般而言，鲜啤酒越新鲜，口感越好。不过，因为鲜啤酒中含有酵母，酵母会在适宜环境中快速增殖，导致啤酒口感变差，过期的鲜啤酒一般都是这个味。

保质期20年以上的窖藏啤酒

拥有长达20年以上保质期的窖藏啤酒，像帝磨栏，别看它瓶身上标记的啤酒保质时间长达25年，但实际上，个人感觉它的保质期也就几年而已。这段时间喝了几口，发现酸味比较重，应该是变味了。大家看到这类窖藏啤酒时，如果发现距离灌装日期比较久，也要谨慎一点。